Ayuntamiento de Medina de Rioseco y Aempryc organizan la tercera edición de este certamen
Un total de nueve establecimientos de Medina de Rioseco participarán en el Concurso de Pinchos, que se celebrará los días 6, 7, 8, 13, 14 y 15 de julio.
Sin duda, este certamen, que organiza el Ayuntamiento de Medina de Rioseco y Aempryc, es una suculenta oportunidad para que los vecinos de la ciudad y visitantes disfruten de la gastronomía de la zona al módico precio de 2,40 euros el pincho con vino, caña o agua.
En el certamen, que cumple su tercera edición, participarán ‘Casa Manolo’, Bar ‘Dársena’, Bar ‘Estrecho’, ‘La Fragua de Vulcano’, Restaurante ‘Pasos’, ‘Mesón Villa’, Cervecería ‘The Irish River’, Restaurante ‘Santamaría’ y Bar ‘Montecarlo’.
BAR ESPAÑA
Nombre Pincho: ‘Almirante en tierra adentro’.
Descripción: Anchoas sobre piperada de pimiento y base de crema de queso.
CERVECERÍA IRISH RIVER
Nombre Pincho: Bacalao a la vinagreta de naranja y aceitunas.
CASA MANOLO
Nombre Pincho: ‘Tosta de verduras’
Descripción: Verduritas asadas y Anchoas.
BAR ESTRECHO
Nombre Pincho: ‘Pleamar’
Descripción: Mejillones del Cantábrico en Escabeche.
RESTAURANTE SANTAMARÍA
Nombre Pincho: ‘Crepe de lechazo y setas con crema de queso’.
Descripción: Crepe relleno de lechazo con setas y cebolla caramelizada, con crema de queso de cabra y oveja.
BAR MONTECARLO
Nombre Pincho: ‘Tartar cocido en repollo ahumado’.
Descripción: Elaboración de carne picada e, arroz , cebolla y cubierta de hoja de repollo.
MESÓN VILLA
Nombre Pincho: ‘Charlota de Rabo de toro’.
Descripción: Base de puré de patata con saquito de berenjena rellena de rabo de toro adornado con chips y salsa.
RESTAURANTE PASOS
Nombre Pincho: Delicia de Tierra de Campos
Descripción: Pate de Lechazo, sobre cebolla caramelizada y nube de queso de la zona.
LA FRAGUA DE VULCANO
Nombre Pincho: ‘Tosta de Salmón, La fragua de Vulcano’.
Descripción: Salmón ahumado y queso brie sobre cama de verduras y un toque de mostazo en grano.
